Une des caractéristiques principales des gaz parfaits est qu'ils ne réagissent pas chimiquement. Toutes les collisions entre les molécules de gaz sont élastiques, c'est-à-dire qu'elles ne font que rediriger les molécules de gaz.
Cependant, il n'y existe aucun gaz parfait, car il s'agit d'un modèle théorique qui fonctionne bien en tant qu'approximation du monde réel.
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