Secondaire 5 • 1j
Salut, pourquoi la concentration d'un vitamine c d'un vitamin water diminue-t-elle de jour en jour? Aussi, pourquoi dit-on dans un titrage colorimétrique (indicateur : thiodène) du vitamine c par du diiode que la vitamine c est oxydée et l'iode est réduit?
Explication d'Alloprof
Cette explication a été donnée par un membre de l'équipe d'Alloprof.
Salut !
Dans des conditions ambiantes, la vitamine C peut s'oxyder en présence d'oxygène (de l'air) et à l'aide de la lumière et de la chaleur.
Comme la vitamine C contient de l'acide ascorbique, cela en fait un bon réducteur (donneur d'électron). Et donc s'il y a réducteur, il y a une réduit (le diiode) et un oxydé (vitamine C).
J'espère que cela ait pu t'aider et si tu as d'autres questions, n'hésite pas !
Bonne soirée !
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