Zone d’entraide

AigleEmpathique9088

Salut

Comment expliquer la réaction chimique quu se passe lorsqu'on met un gâteau au four et qu'il se met à lever en raison de la levure chimique

Genre qu'est ce qui se passe

Ramzi Z

Salut !

Pour mieux comprendre cette réaction, il faut d'abord se pencher sur les composantes du gâteau. La principale composante à observer est la levure. Cette dernière se compose en général de bicarbonate de sodium, d'acide et d'amidon.

Tu sais aussi que, comme l'indique son nom, la levure sert à faire lever le gâteau. Cette levé est due à la production de gaz dans le mélange lorsqu'il est dans le four. Ce gaz est le dioxyde de carbone \(CO_2\).

J'espère que cela ait pu t'aider et si tu as d'autres questions, n'hésite pas !

Bonne soirée !