En effet, l'ajout de mentos à une boisson gazeuse provoque une nucléation rapide des bulles de dioxyde de carbone et leur échappement soudain. Ce phénomène est provoqué lorsque le dioxyde de carbone dissout dans le liquide est rapidement converti sous forme gazeuse, ce qui l'incite à s'échapper rapidement du liquide.
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