Zone d’entraide

RubisFiable9468

Bonjour!

Je voulais savoir pourquoi , au cours de la dissolution du sucre dans l’eau, le volume après la dissolution ne reste pas le même qu’au début lorsque les deux éléments n’étaient pas encore mélangés. Par exemple si j’ai 70 ml d’eau et 20 ml de sucre, le volume avant la dissolution serait de 90 ml, mais le volume de l’eau sucrée serait de 85 ml....

Merci beaucoup de m’aider

Ramzi Z

Salut !

Dans un mélange homogène, le soluté va se diffuser dans toute la solution et les molécules vont se cordonner pour diminuer au maximum la quantité de volume mort. Il s'agit du volume vide en molécule. Aussi, l'interaction entre les molécules de sucre et l'eau permet aux molécules de se rapprocher et ainsi de diminuer le volume global.

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