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Zone d’entraide

Question de l’élève

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avatarAigleOrange6934
Secondaire 2 • 5m

Bonsoir,

Pouvez-vous m'expliquer c'est quoi la fermentation. J'étudie les types de changements chimique: oxydation, photosynthèse,etc.

Merci! :D

Sciences
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Explications (1)

  • Explication d'Alloprof

    Explication d'Alloprof

    Cette explication a été donnée par un membre de l'équipe d'Alloprof.

    Options
      avatarMélissa Steacher check
      Équipe Alloprof • 5m

      Salut AigleOrange6934 😁

      Merci pour ta question!


      La fermentation provoque un dégagement de gaz, qui est un signe qu'il y a un changement chimique.

      Par exemple, lorsqu’on fabrique du pain, le sucre est fermenté (un peu comme s'il était mangé) par les levures, ce qui produit un dégagement gazeux de dioxyde de carbone (CO2). C’est ce dégagement gazeux qui fait gonfler le pain et qui laisse parfois des trous visibles une fois la cuisson du pain terminée.

      image.png

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      Pour réviser les autres changements chimiques, c'est par ici.

      https://www.alloprof.qc.ca/fr/eleves/bv/sciences/les-changements-chimiques-s1059


      N'hésite pas si tu as d'autres questions 😊

      À bientôt 😎

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