Lorsque deux substances de températures différentes sont en contact, une partie de l’énergie thermique de la substance la plus chaude se transfère à la substance la plus froide, jusqu’à ce que les deux substances atteignent la même température. Les deux substances subissent alors une variation de température. La substance chaude subit une diminution de température, car elle dégage de l’énergie thermique. La substance froide subit une augmentation de température, car elle absorbe de l’énergie thermique. Ce phénomène se nomme la chaleur.
La chaleur est le transfert d’énergie thermique entre deux systèmes de températures différentes.
La chaleur
La quantité de chaleur absorbée ou dégagée par un échantillon de substance dépend de la masse de l’échantillon, de la capacité thermique massique de la substance et de la variation de la température. On calcule la chaleur à l’aide de la formule suivante.
Q=mcΔT
où
Q : chaleur en joules (J)
m : masse en grammes (g)
c : capacité thermique massique en joules par gramme et par degré Celsius (J/g⋅∘C)
ΔT : variation de la température en degrés Celsius (∘C)
La quantité de chaleur (Q) est positive ou négative selon que la substance absorbe ou dégage de l'énergie thermique.
Lorsque Q est positive, cela signifie que la substance a absorbé de l’énergie thermique et que sa température a augmenté.
Lorsque Q est négative, cela signifie que la substance a dégagé de l’énergie thermique et que sa température a diminué.
La capacité thermique massique (c) est une propriété caractéristique. Elle correspond à la quantité d’énergie thermique nécessaire pour qu’un gramme d’une substance augmente sa température d'un degré Celsius. La capacité thermique massique se mesure en joules par gramme et par degré Celsius (J/g⋅∘C). Le tableau suivant contient la capacité thermique massique de quelques substances.
Substance |
Air |
Aluminium |
Antigel |
Argent |
Cuivre |
Eau liquide |
Éthanol |
Fer |
Mercure |
Plomb |
Verre |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
c |
1,01 |
0,90 |
2,20 |
0,24 |
0,39 |
4,19 |
2,44 |
0,45 |
0,14 |
0,13 |
0,84 |
Source des données : Meziane et al., 2015[1] |
En bref, la capacité thermique massique d’une substance décrit la capacité de celle-ci à faire varier sa température.
Plus la capacité thermique massique d’une substance est faible, plus il est facile pour cette substance d'augmenter ou de diminuer sa température. C’est le cas entre autres de l’argent, du mercure et du plomb.
Plus la capacité thermique massique d’une substance est élevée, plus il est difficile pour cette substance d’augmenter ou de diminuer sa température. C’est le cas entre autres de l’antigel, de l’eau liquide et de l’éthanol.
Pour connaitre la capacité thermique massique de plus de substances, consulte la fiche suivante.
La variation de la température d’une substance (ΔT) est la différence entre sa température finale (Tf) et sa température initiale (Ti).
ΔT=Tf−Ti
où
ΔT : variation de la température en degrés Celsius (∘C)
Tf : température finale en degrés Celsius (∘C)
Ti : température initiale en degrés Celsius (∘C)
Quelle chaleur est absorbée par un cube de fer de 0,475 kg lorsque sa température varie de 10 ∘C à 22 ∘C?
La capacité thermique massique du fer est de 0,45 J/g⋅∘C.
Quelle masse d’eau dégage 1 100 J d’énergie thermique si sa température varie de 39,0 ∘C à 20,5 ∘C?
La capacité thermique massique de l’eau est de 4,19 J/g⋅∘C.
En laboratoire, on transfère 260 J de chaleur à un bloc de 25 g d’un métal inconnu et on observe que sa température passe de 24 ∘C à 104 ∘C.
Détermine la capacité thermique massique de ce métal inconnu, puis identifie de quel métal il s’agit.
Métal |
Aluminium |
Argent |
Cuivre |
Fer |
Mercure |
Plomb |
---|---|---|---|---|---|---|
c |
0,90 |
0,24 |
0,39 |
0,45 |
0,14 |
0,13 |
Source des données : Meziane et al., 2015[1] |
Un litre (1 L) d’antigel à 5,4 ∘C absorbe 10 500 J d’énergie thermique.
a) Quelle est la variation de la température de l'antigel?
b) Quelle est la température finale de l’antigel?
La masse volumique (ρ) de l’antigel est de 1,135 g/mL.
La capacité thermique massique de l’antigel est de 2,20 J/g⋅∘C.
En laboratoire, on plonge une bille d’aluminium de 78 g dont la température initiale est de 280 ∘C dans 350 mL d’eau. Après quelques minutes, la température de l’eau se stabilise à 28 ∘C. Détermine la température initiale de l’eau.
La capacité thermique massique de l’aluminium est de 0,90 J/g⋅∘C et celle de l’eau est de 4,19 J/g⋅∘C.
La masse volumique de l’eau est de 1,00 g/mL.
Le transfert d’énergie thermique entre une bille d’aluminium et de l’eau
Pour valider ta compréhension à propos de l'énergie thermique de façon interactive, consulte la MiniRécup suivante :