Secondary V • 2d
Comment expliquer la réaction qu’il y a quand on ajoute de l’acide sulfurique à du sucre ?
Comment expliquer la réaction qu’il y a quand on ajoute de l’acide sulfurique à du sucre ?
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Salut JujubeAimable9612 😁
Merci pour ta question!
Lorsque l’on mélange du sucre avec de l’acide sulfurique, le sucre se déshydrate et se carbonise.
On l'appelle l'expérience du serpent noir.
La réaction produit de la chaleur, du charbon noir, de la vapeur d'eau et un gaz toxique (le dioxyde de soufre).
Voici la réaction chimique.
$$12\ H_2SO_4 + C_6H_{12}O_6 \rightarrow 6\ CO_2 + 18\ H_2O + 12\ SO_2$$
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