Le système digestif et son anatomie
Secondaire 3
Le système digestif et son anatomie
Le système digestif est l’ensemble des organes qui participent à la transformation des aliments en nutriments assimilables par l’organisme. Il permet également d’évacuer les déchets solides.
Le système digestif comprend les organes du tube digestif et les glandes digestives.
Le tube digestif
Les glandes digestives
Le tube digestif
Le tube digestif est un long tube musculeux dans lequel cheminent les aliments ingérés.
Important!
Le rôle du tube digestif est de décomposer les aliments, d’absorber les nutriments et d’évacuer les déchets.
Les organes qui composent le tube digestif sont identifiés dans l’image suivante.
La bouche
| Description | Fonctions |
|---|---|
|
La bouche, ou cavité buccale, est une cavité tapissée de muqueuse, délimitée à l’avant par les lèvres, sur les côtés par les joues, en haut par le palais et à l’arrière par le pharynx. La bouche comprend certains organes annexes comme les dents, la langue et des glandes salivaires. |
|
La bouche
Le pharynx
| Description | Fonctions |
|---|---|
|
Le pharynx est un conduit musculaire tapissé de muqueuse, reliant les fosses nasales, la bouche et l’œsophage. Il s’agit d’une voie commune au système respiratoire et au système digestif. |
|
La partie supérieure du pharynx contient un muscle appelé luette. La partie inférieure du pharynx comprend une languette cartilagineuse appelée épiglotte. Ces deux structures sont impliquées dans la déglutition.
Le pharynx
Remarque : Les fosses nasales font partie du système respiratoire.
L'œsophage
| Description | Fonctions |
|---|---|
|
L’œsophage est un tube d’environ 25 cm de longueur reliant le pharynx et l’estomac. Les parois de l’œsophage contiennent du tissu musculaire lisse. |
|
L’œsophage
L’estomac
| Description | Fonctions |
|---|---|
|
L’estomac est une poche musculaire située entre l’œsophage et l’intestin grêle. Le tissu épithélial qui recouvre sa paroi interne est couvert de cavités microscopiques au fond desquelles se trouvent les glandes gastriques. |
|
L’estomac
L’élasticité de sa paroi lui permet de contenir jusqu’à 4 L de nourriture alors que son volume n’est que de 50 mL lorsqu’il est complètement vide.
L’intestin grêle
|
Description |
Fonctions |
|---|---|
|
L’intestin grêle, aussi appelé petit intestin, est un long tube musculeux d’environ 2,5 à 4 cm de diamètre. Il est situé entre l’estomac et le gros intestin. Il s’agit du plus long organe du système digestif. |
|
L’intestin grêle
Le tissu épithélial qui recouvre sa paroi interne forme de fines protubérances allongées ressemblant à des poils. Il s’agit des villosités intestinales.
Chaque cellule recouvrant la surface des villosités intestinales est également recouverte de microscopiques protubérances qu’on appelle des microvillosités.
Le gros intestin
| Description | Fonctions |
|---|---|
|
Le gros intestin est un tube musculeux d’environ 7 cm de diamètre. Le gros intestin est le dernier organe du tube digestif. |
|
Le gros intestin
Attention!
Les termes côlon et gros intestin ne sont pas synonymes. En effet, le côlon n’est qu’une section du gros intestin.
Les glandes digestives
Les glandes digestives sont des glandes dont les sécrétions contribuent à la dégradation des aliments.
En savoir plus
Les glandes digestives intégrées et les glandes digestives annexes
On distingue deux types de glandes digestives, soit les glandes digestives intégrées et les glandes digestives annexes.
|
Les types de glandes digestives |
Les glandes digestives intégrées |
Les glandes digestives annexes |
|---|---|---|
|
Description |
Il s’agit de glandes digestives intégrées à la paroi du tube digestif. Elles sont en contact direct avec le contenu du tube digestif. |
Il s’agit de glandes digestives situées à l’extérieur du tube digestif. Leurs sécrétions sont acheminées dans le tube digestif par différents canaux. |
|
Exemples |
Les glandes salivaires
| Description | Fonction |
|---|---|
|
Les glandes salivaires sont des glandes digestives annexes situées en périphérie de la bouche. On les retrouve principalement sous la langue et à l’arrière de la bouche. D’autres petites glandes salivaires (non visibles sur l’image) sont intégrées à même la muqueuse de la bouche. |
|
Les glandes salivaires
Les glandes gastriques
| Description | Fonction |
|---|---|
|
Les glandes gastriques sont des glandes digestives intégrées à la paroi interne de l’estomac. Elles sont situées au fond de cavités microscopiques, appelées cryptes. |
|
Les glandes gastriques
Le foie
| Description | Fonction |
|---|---|
|
Le foie est la plus grosse glande du corps humain. Il s’agit d’une glande digestive située à la droite de l’estomac.
|
|
Le foie
Le pancréas
|
Description |
Fonction |
|---|---|
|
Le pancréas est une glande digestive de forme allongée, dont la majeure partie est située derrière la partie inférieure de l’estomac. Il s’agit d’une glande annexe au tube digestif. Le suc pancréatique produit par le pancréas est acheminé par un conduit et déversé dans la partie supérieure de l’intestin grêle. |
|
Le pancréas
Les glandes intestinales
| Description | Fonction |
|---|---|
|
Les glandes intestinales sont des glandes digestives intégrées à la paroi interne de l’intestin grêle. Elles sont situées dans des cavités entre les villosités de l’intestin grêle. Il s’agit de glandes intégrées au tube digestif. |
|
Les glandes intestinales
